perjantai 15. marraskuuta 2013

Dress it up


Pikkujoulukausi on käynissä ja monella on mietinnässä, mitä pikujouluihin päälle. Koostin oman suosikkiasuni. Koska aina pukeudun mustaan, ajattelin että olisi hyvä löytää vaihteeksi jotain muuta. Zalandosta löysin tämän upean Swing-mekon, jonka mieluusti kotiuttaisin. Vastaavat korut ja kengät löytyisi jo kotoa, eli uusia ei tarvitsisi hankkia. Millainen on sinun unelma pikujouluasu?

-thin to be


keskiviikko 13. marraskuuta 2013

Painonpudotuksen oikeat olosuhteet


Monesti olen törmännyt omassa elämässäni siihen, että "laihdutuskuurit" tyssää elämäntilanteen muutoksessa. Suurena ongelmana on usein juurikin se, että kyseessä on tilapäiseksi ajateltu dieetti eikä elämäntapamuutos. Aiemminkin olen ajatellut kyseessä olevan pysyvän muutoksen, mutta silti huomannut usein palaavani entisiin tapoihini.

Eka suuri painonpudotus oli hyvässä vaudissa (13 kiloa pudotettuna) vuonna 2006, kun aloin opiskella töiden ohella. En osannut työn, perheen ja opintojen yhteyteen enää mahduttaa omaa hyvinvointia ja painonhallintaa. Niin kuin varkain pudotetut kilot oli pian takaisin.

Viime syksynä pudotetut kilot ehtivät tulla 50% takaisin ennen kuin sain taas itseäni niskasta kiinni. Nyt syynä ei ollut mitään yhtä isoa muutosta, toki työpaikanvaihto on iso asia, mutta tottakai elämässä tulee haasteita eteen. Niihin täytyy vain löytää keinot selvitä.

Yksi suuri haaste elämässäni oli vuonna 2007, kun taantuma sai yritykseni talouden ahdinkoon. Tuo tilanne näkyi hyvin pian myös omassa taloudellisessa tilanteessani ja välillä oli tiukkoja hetkiä. Taloudelliseen ahdinkoon oli löydettävä keino tasapainottaa tilanne.

Olen nyt jo seitsemän vuoden ajan tehnyt niin, että laskujen maksua varten on oma tili, jonne joka kuukausi lähtee palkkatililtäni kiinteä summa. Noin kerran vuodessa olen päivittänyt excel-taulukkoon kaikki menot olivatpa ne sitten talonhoitokuluihin, lasten harrastuksiin tai mihin tahansa muuhun liittyvää, siis kaikki laskut lukuunottamatta luottokorttilaskuja. Esimerkiksi kiinteistöveron, vakuutusmaksujen ja ajoneuvoveron suuruus on tiedossa vaikka ne tulevat harvoin. Kaikki nämä summat lasken vuositasolla yhteen ja jaan 12. Tästä sadaan keskimääräinen kuukausittainen laskujenhoitokulu = se summa, mikä siirtyy joka kuukausi laskujen hoitotililleni +vähän extraa indeksikorotuksia varten. Näin kaikkiin menoihin on valmiina rahat, kun tulee maksun aika vaikka laskujen kokonaissumma olisi toisessa kuussa 600 ja toisessa 1800 euroa. Tähän on helppo yhdistää suoramaksu ja e-lasku palvelut, mikä vähentää omaa muistamista ja laskujen maksuun käytettävää aikaa, jolloin laskut menee aina eräpäivänä tililtä.

Laskujen hoidon lisäksi säästän erilliselle korkeakorkoiselle säästötilille sekä rahastoon. Näiden seitsemän vuoden aikana ei ole ollut kertaakaan enää tiukkaa tilannetta ja muutos rahatilanteessani tapahtui muutamassa kuukaudessa asioita järkeistämällä. Peruslähtökohtana täytyy olla tietenkin se, että muihin kuluihin täytyy aina riittää se raha, mikä on käyttötilillä. Jos rahaa ei ole, on muita kuluja karsittava laskutililtä ei esimerkiksi makseta vaateostoksia tai päivittäisiä ruokamenoja.

Samanlaisen varaventtiilirjestelmän kun löytäisi painonhallintaan

-thin to be

sunnuntai 10. marraskuuta 2013

Isänpäivän herkkuna pulled pork -ruishampparit


Isänpäivän kunniaksi valmistin pulled pork -ruishamppareita perheelle. Porsaanliha kypsyi yön yli uunissa 95 asteen läpötilassa ja kyllä oli mureaa. Ohje on mukailtu HK:n reseptistä. Lisäsin vain lihalientä, koska ohjeessa oli alunperin marinoituja lihoja ja itselläni oli maustamatonta. Ateria ei välttämättä kuulu niihin dieettipäiviin, mutta juhlan aika on nauttia. Maanantaina taas kiristetään vyötä.

Keskinopea Pulled Pork


1,7 kg porsaan ulkofilettä
1 rkl suolaa


Maustekastike:
1dl tummaa siirappia
1dl fariinisokeria
1dl riisiviinietikkaa
1dl vähäsuolaista soijakastiketta
1rkl sambal oelek –chilitahnaa
4 valkosipulin kynttä murskattuna
reilu pala inkivääriä hienoksi raastettuna
1,5 tl savustettua paprikajauhetta
mustapippuria myllystä


½ dl ketsuppia
½ dl väkevää sinappia


Hiero suola lihojen pintaan ja laita ne uunivuokaan, johon ne juuri ja juuri mahtuvat.
Sekoita keskenään kastikkeen ainekset ketsuppia ja sinappia lukuun ottamatta ja kaada seoksesta puolet lihojen päälle.
Peitä vuoka leivinpaperilla ja foliolla. Kypsennä 150 asteisessa uunissa n. 4h tai yön yli 95 asteisessa uunissa.
Anna lihojen jäähtyä, jotta niitä on helpompi käsitellä.
Revi liha pieniksi säikeiksi kattilaan ja poista samalla hieman ylimääräistä rasvaa ja mahdollinen lavan luu ja kamara.
Kaada osa liemestä ja loput maustekastikkeesta lihojen päälle ja lisää joukkoon ketsuppi ja sinappi. Anna porista muutama minuutti välillä sekoitellen. Maista ja lisää tarvittaessa vielä suolaa.

perjantai 8. marraskuuta 2013

Loooooooong break, but now I'm back!



Bloggaaminen on mulla ollut pitkällä tauolla, mutta ajattelin ryhdistäytyä, sillä sillä on suuri merkitys oman painonpudotuksen kannalta. Mulla on ollut viimekuukausina monenlaista meneillään ja painonhallinnassa se on näkynyt takapakkina. Paino on nyt 92 kg, eli jo saavutetusta pudotuksesta puolet meni pepuleen. Nyt niskalenkkiote itsekurin kanssa ja kilot miinukselle. Täytyy vain motivoida itsensä joka päivä, joka hetki ja valinta kerrallaan.

-thin to be